Artykuły

Małe beczki po winie

Bardzo często zadajecie nam pytania o małe beczki po winie. Małe to znaczy od 20 do 150 litrów. Mamy dla Was niestety bardzo złą informację. W profesjonalnym, przemysłowym winiarstwie można przyjąć, że beczka o pojemności 225 litrów jest najmniejszą używaną beczką. Mniejszych się nie używa. Oczywiście jest kilka wyjątków, ale ... więcej »

Chiny mają więcej winnic niż Francja

Międzynarodowa Organizacja Winorośli i Wina stwierdziła, że według ostatnich szacunków w 2014 r. powierzchnia winnic w Chinach jest większa niż we Francji. Czytaj w serwisie farmer.  więcej »

Dlaczego sprzedajemy beczki po winie czerwonym wytrawnym

Z uwagi na powtarzające się pytania o beczki inne niż po czerwonym, wytrawnym winie chciałbym pokrótce wyjaśnić dlaczego są one trudno dostępne i mogą kosztować znacznie więcej od standardowej beczki barrique. Beczka na wino wytrawne (czyli jakieś 90% win na rynku światowym) pracuje zwykle tylko kilka razy. Piszę razy ponieważ zwykle ... więcej »

Przygotowanie dębowej beczki do zalania

Większość dębowych beczek, które kupicie w naszej firmie nadaje się do ponownego napełnienia dowolnym trunkiem. Nawet beczki po czerwonym winie mogą być wykorzystane ponownie do przechowywania nie tylko wina czerwonego ale także białego, nalewek, koniaków, whisky i innych destylatów oraz ciemnego piwa. Beczka dębowa jest tak genialnym wynalazkiem, że nawet jeśli ... więcej »

Beczki będą droższe

BECZKI BĘDĄ DROŻSZE! To wiemy już od dawna. Ich cena na przestrzeni ostatnich 4 lat wzrosła o 100%. Obecnie pozyskanie używanych beczek (na rynku wtórnym) staję się coraz trudniejsze. W ślad za tym ceny idą w górę. Składa się na to kilka czynników: spożycie wina od kilku lat nie rośnie ... więcej »

Jak powstaje beczka

Jak powstaje beczka Najważniejszą kwestią w produkcji beczek jest wybór rodzaju drewna. Obecnie najczęściej jest to dąb - beczki dębowe niemal całkowicie wyparły beczki z kasztanowca, akacji czy drzew owocowych. Dla ostatecznego smaku wina istotne jest również pochodzenie drewna. Sekret tkwi w jego strukturze. Jedne z najlepszych beczek produkuje się we ... więcej »

Dlaczego brakuje dębowych beczek

Dlaczego na rynku brakuje między innymi używanych dębowych beczek? Doskonale tłumaczy to artykuł z hiszpańskiej prasy winiarskiej. Hiszpański przemysł bednarski stoi w obliczu bezprecedensowego kryzysu dostaw amerykańskich klepek dębowych. Oprócz krajowego kryzysu gospodarczego, bednarze muszą dosłownie walczyć o ich podstawowy surowiec. W wyniku tego niedoboru, ceny wzrosły o 83% od początku ... więcej »

Piwniczki na wino w systemie PwK

Piwniczka w systemie PwK – Zamknięte łukowe konstrukcje zachwycają pięknem swojego wnętrza, uzyskanym poprzez wyłożenie wewnętrznej części pomieszczenia płytkami wybranymi przez zamawiającego. Dzięki konstrukcji z systemu PwK produkt utrzymuje temperaturę ok. 8˚C, stanowiąc równocześnie hydro- i termoizolację. Prezentowany produkt jest idealnym wykończeniem ogrodów, czy też szybkim pozyskaniem pomieszczenia. Proponowane rozwiązanie umożliwia ... więcej »