Szanowni Państwo!

Oddajemy do Waszej dyspozycji, prawdopodobnie pierwszy w Polsce serwis poświęcony starej, dębowej beczce, której "życie" możecie przedłużyć na wiele sposobów. I tu pragniemy wyjaśnić, że nasze beczki wcale nie są "stare" pod względem ilości lat (mają zwykle od 4 do 7 lat). Są po prostu używane i dla wielkich winnic przestają być przydatne.

Nie zajmujemy się beczkami zawodowo. Każdy z nas ma pracę, która nawet trochę nie wiąże się z beczkami i winiarstwem. Łączy nas pasja, która zrodziła się podczas wędrówek po winnicach i browarach. Przeglądając potem archiwa fotograficzne zwróciliśmy uwagę na fakt, że najczęstszym elementem fotografii są majestatycznie poustawiane dębowe beczki. Zarażeni bakcylem wina, winiarstwa i browarnictwa chcieliśmy kupić używaną dębową beczkę na własne, domowe wyroby. Okazało się to prawie niemożliwe w Polsce. Szybko rozwijające się domowe winiarstwo i browarnictwo w naszym kraju oferuje coraz więcej wspaniałych produktów, które można wykorzystać, aby samemu stworzyć jakiś szlachetny trunek. W zasadzie można powiedzieć, że jest wszystko od kapsli i korków przez drożdże, pożywki, chemię a skończywszy na profesjonalnych urządzeniach przemysłowych do winnic. Zapomniano tylko o jednym. Beczkach! Jest owszem kilku rodzimych producentów drewnianych beczek na wino i inne trunki, ale kogo stać, aby rozpoczynając przygodę z winiarstwem kupować beczkę za prawie 2000 złotych? 

Wychodzimy na przeciw tym potrzebom. Chcemy, aby każdy pasjonat wina, winiarstwa czy browarnictwa miał możliwość zaopatrzyć się piękną, starą, dębową beczkę, która będzie ozdobą ogrodu, piwnicy, winnicy, domu czy restauracji. Uczyńmy starą, dębową beczkę symbolem wschodzącego Polskiego winiarstwa!  

Produkcja beczki to długi i skomplikowany proces. Od ścięcia drzewa do gotowego produktu jakim jest beczka, to kilka lat (biorąc pod uwagę wiek dębu to nawet kilkadziesiąt). Po swoim pierwotnym wykorzystaniu przez profesjonalną winnicę beczka "idzie na emeryturę". Jest to jednak dzieło sztuki bednarskiej. Beczka dębowa to chyba jedna z nielicznych rzeczy, która w części usprawiedliwia ścięcie długowiecznego drzewa. Przeznaczona do leżakowania wina, piwa czy whisky oddaje to co przez lata powolnego wzrostu szlachetne drzewo czerpało z Matki Ziemi, podnosząc jakość przechowywanego w niej trunku.

Nie pozwólmy, aby to dzieło sztuki się zmarnowało! Chcemy pokazać jak beczkę można wykorzystać w domu czy w ogrodzie jednocześnie oferując stare dębowe beczki każdemu, kto zarazi się naszą pasją.

12 maja byliśmy z naszymi beczkami na "kocham WINO Fest".


 

Ponios ir ponai! 

Mes j?s? dispozicijoje, tikriausiai pirmą kartą Lenkijoje, interneto svetainę, skirtą senojo, ąžuolo statin?s, kurioje "gyvenimas", gali b?ti pratęstas ?vairiais b?dais. Ir čia mes nor?tume paaiškinti, kad m?s? statin?s n?ra "senosios", kalbant apie keleri? met? (paprastai 4 ir 7 met?). Jie tiesiog naudoti ir didieji vynuogynai nustoja b?ti naudinga. 

Mes neturime b?gnai profesionaliai. Kiekvienas iš m?s? turi darbą, kad net n?ra susijusios su statini? ir vynus. Kas mus vienija, yra aistra, kad gim? per šuoli? per vynuogyn? ir alaus darykl?. Naršymas fotografijos archyvus tada atkreip? d?mes? ? tai, kad labiausiai paplitęs elementas nuotraukoje yra pasipuošęs didinga ąžuolo statin?se. Užkr?sti bacila vyno gamybos ir alaus nor?jo pirkti naudotą ąžuolo statin?s j?s? nam? produkt? pači?. Tai pasirod? esąs beveik ne?manoma Lenkijoje. Sparčiai auga nam? enologija ir alaus m?s? šalyje si?lo daugiau ir daugiau puiki? produkt?, kad j?s galite naudoti nor?dami sukurti sau kilnus g?rimas. Iš esm?s, galima sakyti, kad tai yra visi dangteliai ir kištukai iš mieli?, vidutin?s, chemijos ir baigiant profesin?s pramonin?s ?rangos ? vynuogynus. Pamiršote tik vienas dalykas. Statin?s! Yra tikrai vidaus gamintoj? medin?se statin?se vynui ir kitiems g?rimams skaičius, bet kas gali sau leisti prad?ti iš vyndaryst?s nuotyki? pirkti barel? beveik 500 EUR? 

Mes einame ? šiuos poreikius. Mes siekiame Jums užtikrinti aistringai vyno gamybos ar alaus tur?jo galimybę gauti gražus, senas, ąžuolo statin?s, kurioje bus sode, r?sys, vyno gamyklai, namuose ar restorane pasididžiavimas. Leiskite mums padaryti seną ąžuolo statin?s simbolis did?jančios lenk? vyndaryst?s! 

Gamybos bareli? yra ilgas ir sud?tingas procesas. Nuo nukirtus med? gatavo produkto, kuris yra už barel? kelerius metus (atsižvelgiant ? iš ąžuolo amžius yra net kelios dešimtys). Po pirminio naudojimo profesin?s vynuogyn? barel? "ketina išeiti ? pensiją." Bet tai meno Bednarska darbas. Barel? Ąžuolas yra turb?t vienas iš nedaugelio dalyk?, kurie iš dalies pateisina ilgaamži? medži? nupjovimas. Skirtas sen?jimo vyno, alaus ar viskio atspindi, kokios yra l?to augimo met?, brangakmeniai medžio pieš? Mother Earth, didinti svaigal? saugomi jo kokybę. 

Neleisk, kad tai šedevras veltui! Mes norime parodyti, kaip statin?s gali b?ti naudojamos namuose ar sode ir si?lo senus ąžuolo statin?se visiems, kurie užkr?sti m?s? aistra.